설명

아뜰리에 슌 X 이에나 상반기 쿠킹클래스

4월부터 7월까지 매월 한번

테이블 위 향기로운 꽃과 함께하는

아뜰리에 슌의 일본 가정식 수업.

– 수업이 끝난 후 시식 전,

이에나의 플라워 테이블 세팅이 준비됩니다.

(수업에 사용된 꽃은 포장해 드립니다)

4월 27일
봄 도시락
– 네리미소, 닭불고기, 봄 나물 오니기리
(주먹밥)을 만들어 봅니다.
– 다양한 봄나물을 맛보고 향기를 느껴봅니다.
– 어울리는 일본식 피클을 만들어 봅니다.

5월 25일
솥밥
– [슌]의 오리지널 소스를 곁들인 소고기
에 두릅을 넣어 영양 가득한 솥밥을 만들어 봅니다.
– 이에 어울리는 겉절이도 만들어 볼게요.
– [슌]의 오리지널 소스 한 병을 포장합니다.

6월 29일
브런치
– 닭가슴살 토마토 스튜
제철 토마토를 사용해 영양가득하고 근사한 스튜를 만들어 봅니다.
– 오픈 샌드위치
‘치즈의 왕’ 브리 치즈와 프로슈토 그리고
[슌]의 마늘 스프레드를 사용해서 오픈 샌드위치를 만들어 봅니다.

*브런치 특강에는 이에나의 테이블 세팅 수업이 추가로 진행됩니다.

7월 27일
쯔유(맛간장)
히야시 소바(냉소바)
아게다시 도후(두부튀김)
* 일본 가정식의 기본 조미료인 쯔유를 만들
어 봅니다.
* 쯔유 한 병을 포장합니다.